Καλάθι € 0
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΜΕ ΛΙΣΤΑ
yoda
Γλυκά

Τσιζκέικ σοκολάτας

  • 6
  • 60'
  • 6,00 €
Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Λαχταριστό και εύκολο τσιζκέικ σοκολάτας

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1 κουτι μπισκότα με σοκολάτα (τύπου cookies), τριμμένα
  • 40 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένα
  • 120 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 210 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (53%-55% κακάο), ψιλοκομμένη
  • 360 γρ. τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε
  • 40 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 60 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

ypografi
Τσιζκέικ σοκολάτας

Εκτέλεση

ZOOM
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα μπισκότα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Χτυπάμε το τυρί με την άχνη για 2-3 λεπτά στο μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, προσθέτουμε το μείγμα της λιωμένης κουβερτούρας και χτυπάμε για 4-5 λεπτά ακόμη, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα, έχοντας στρώσει τα μπισκότα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 45 λεπτά να παγώσει
Λιώνουμε την κουβερτούρα για την επικάλυψη σε μπεν μαρί, προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά, περιχύνουμε το γλυκό μας και σερβίρουμε